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Allez hop un peu de salé pour commencer la semaine!!!! De belles petites courgettes rondes farcies au jambon et ....... au chèvre....... j'en mets partout on peut dire que je suis "chèvre addict"!!!!!!.

C'est un vrai régal et puis les petits farcis ça sent l'été alors pourquoi s'en priver!!!!!

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

8 courgettes rondes

6 tranches de jambon

20 cl de crème liquide

100 gr de chèvre frais

1 poigné d'oignon surgelé (en cube)

 

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Couper les courgettes en 2, creuser l'interieur. Plonger les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 15 min. Égoutter les et laisser refroidir.

Mixer le jambon. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec 1 c à soupe d'huile.

Ajouter la crème puis le chèvre, laisser fondre le fromage. Ajouter ensuite le jambon en miette bien remuer. Saler et poivrer. Laisser éduire un peu la crème qui va s'épaissir.

Mettre les courgettes dans un plat à gratin et les remplir de la farce au jambon. Parsemer de gruyère râpé.

Verser 1/2 verre d'eau dans le fond du plat et enfourner pour 40 min de cuisson.

 

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