gala janvier 2015 005

 

 

  Alors voila la recette des moelleux qui ont eu un succès fou.... l'association cumin/chèvre est top et déclinée en petit moelleux c'est dément!!!!!

Pour l'apéro ou en entrée sympa ils se laissent dévorés, en tout cas nous étions 5/6 à la maison et ils sont tous partis en un temps record!!!!

 

Alors plus d'excuses voila la recette!!!!!

 

 Ingrédients pour 15  moelleux : (de la taille de muffins)

 

330 ml de lait

30 gr de beurre 

1 sachet de gruyère râpé (environ 70gr)

1,5 bûche de chèvre

5 oeufs

100 gr de farine

sel/poivre

1 bonne c à soupe de cumin en graine

1 c à café de curcuma

 

                       gala janvier 2015 001

 

Allumer le four sur 180°C.

Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le gruyère et faire fondre le tout (le gruyère ne doit pas être totalement fondu), réservez.

Quand le lait à un peu tiédi, ajouter le chèvre coupé en petits morceaux pour qu'il fonde un peu.

Pendant ce temps, fouetter les œufs puis ajouter la farine, bien mélanger.

Ajouter le mélange liquide , bien remuer , puis le cumin , le curcuma , le sel et le poivre. Bien remuer.

Verser dans des moules à muffins et cuire environ 15 min.

 

                       gala janvier 2015 002