09 décembre 2012

Petits clafoutis à la mirabelle (en forme de sapin!!)

 

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Mes filles adorent les clafoutis, tant mieux car c'est rapide à faire et puis on peut varier les fruits selon la saison et en plus c'est délicieux!!!!

J'ai donc choisi des mirabelles congelées et j'ai décidé de les faire dans mes petits moule en forme de sapin..... et oui Noël approche alors on se mets doucement dans l'ambiance !!!!!

 Et comme il restait de la pâte j'en ai fait 1 en forme de papillon mais à la pomme!!!!

Bon les photos ne rendent pas bien mais je me suis dépêché de prendre les photos avant que ces clafoutis ne soient tous engloutis!!!!!!

 

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

150 sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 gr de ricotta

30 gr de farine

30 gr de maïzena

150 ml de lait

2 c à café d'arôme vanille liquide

1 c à café de vanille en poudre

quelques mirabelles surgelées

1 pomme

 

 

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Allumer le four sur 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte, ou un moule rond. 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  la ricotta puis le lait puis enfin la farine et la maïzena. Bien fouetter le tout. ajouter la vanille en poudre ainsi que l'arôme et bien mélanger.

Peler et épépiner la pommes la couper en petits dés, les répartir dans le moule papillon. Placer 3 ou 4 mirabelles encore congelées dans les moules sapins, verser la pâte par dessus.

Enfourner pour environ 30 min. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 2h afin de le déguster bien froid.

 

 

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01 octobre 2012

Clafouti pommes, framboises, vanille

 

  

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Allez hop un petit clafoutis !!!!!!! Pour les 9 ans de ma princesse je voulais bien evidemment lui faire plaisir alors je lui ai demandé ce qu'elle voulait comme gâteau............ et là point d'envie de chocolat ou de cookies mais l'envie "d'un clafoutis avec de la pomme des framboises et un peu de vanille".

C'est clair net et précis donc je m'exécute!!!!! Au final, un clafoutis délicieux qui s'est fait dévorer...............et une une princesse super ravie de son gâteau!!!!!!!!!

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

150 sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 gr de ricotta

30 gr de farine

30 gr de maïzena

150 ml de lait

2 c à café d'arôme vanille liquide

1 c à café de vanille en poudre

2 belles pommes

100 gr de framboises surgelées (ou plus selon ses goûts!)

 

                     

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Allumer le four sur 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte, ou un moule rond.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  la ricotta puis le lait puis enfin la farine et la maïzena. Bien fouetter le tout. ajouter la vanille en poudre ainsi que l'arôme et bien mélanger.

 Peler et épépiner les pommes les couper en petits dés, les répartir dans le moule puis ajouter les framboises encore congelés. Verser la pâte par dessus.

Enfourner pour environ 35 min. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 2h afin de le déguster bien froid.

 

 

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08 août 2011

clafoutis courgettes chèvre

 

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  Le jardin déborde de courgettes alors profitons en .......... pour aujourd'hui ce sera un délicieux clafoutis avec une des mes association préférée :  courgettes et chèvre, je ne m'en lasse pas!!!

C'est idéal pour les soirs d'été, à déguster sur la terrasse!!!!!

 

 Ingédients :

 

3 oeufs

65 gr de farine

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

100 gr de féta

1 grosse courgettes (ou 2 moyennes)

1 poignée d'oignons surgelés

 

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 Allumer le four sur 180°C.  Beurrer et fariner un moule à tarte.

   Couper la (ou les) courgette(s) en dés, les faire revenir avec les oignons dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Laisser cuire 10 min environ jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

 Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine puis délayer le tout avec le lait, puis la crème. Saler et poivrer.

Répartir les courgettes dans le moule, émietter la féta par dessus puis verser le mélange aux oeufs doucement. Enfourner pour 30/40 min de cuisson, le dessus doit être doré.

Il se déguste aussi bien froid que chaud, mais nousl'avons préféré chaud....... donc à vous de voir!!!!!!!!!!!

 

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26 mai 2011

Clafoutis aux cerises

 

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 Vive le temps des cerises!!!!! Nous avons des cerisiers dans le jardin et cette année ils nous ont bien gâtés. Le seul problème c'est que je n'arrive jamais à les garder assez longtemps pour faire un clafoutis...... et oui j'aime les manger directement sur l'arbre. Et sinon lorsque je les cueillent et bien........elles sont aussitôt mangées!!!!!

Enfin bon j'ai quand même réussi à faire de délicieux petits clafoutis avec un léger parfum d'amande miam!

 

Ingrédients pour 5 clafoutis individuels :

 

un bonne quarantaine de cerises (environ 7/8 par ramequin)

2 oeufs

150 gr de lait

30 gr de beurre

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

55 gr de farine

1 c à café d'arôme amande

 

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Allumer le four sur 180°C. Beurrer 5 petits ramequins. Dénoyauter les cerises et les placer dans les ramequins.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé (au fouet à main, pas besoin d'un robot). Ajouter la farine puis le lait , le beurre fondu et l'arôme amande. Bien fouetter.

Verser la pâte sur les cerises et enfourner pour 45 min.

 

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11 octobre 2010

Clafoutis aux mirabelles

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  L'autre jour ma belle soeur m'a rapportée des mirabelles et je la remercie car j'adore ça !!!!! Après en avoir mangée (dévorée) quelques unes (beaucoup) il en restaient mais elles commençaient à ramollir...... sacrilège!!!!

Comme il ne faut pas gâcher, je me suis dit : pourquoi ne pas faire un p'ti clafoutis !!!!!! Et voila le résultat, des petits clafoutis individuels super bons.

Merci encore ma Reb on s'est régalés!!!!!

Ingrédients pour 4 clafoutis :

300 gr de mirabelles dénoyautées

2 oeufs

150 gr de lait

30 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

60 gr de sucre

40 gr de poudre d'amande

40 gr de farine

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Allumer le four sur 180°C, beurrer et fariner les moules. Placer les mirabelles dans les moules.

Pour l'appareil à clafoutis :

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le lait et le beurre fondu, bien fouetter. Ajouter la farine et la poudre d'amande bien remuer.

Verser cette pâte sur les mirabelles et enfourner pour 40 min environ de cuisson (ajuster le temps de cuisson selon la taille des moules).

Laisser refroidir et déguster tièdes ou froids !!!!!

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19 juillet 2010

Clafoutis aux 2 abricots

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   Un clafoutis ça vous dit?????? C'est parfait en ces temps de forte chaleur, eh oui car un clafoutis pour moi ça se déguste bien frais. Donc vu la chaleur (caniculaire) en ce moment, si on oubli les fruit hors du frigo ben ils sont tout raplapla au bout d'1/2 journée........ c'est dommage on peut plus les manger vite vite faut faire un gâteau (rhoooo l'excuse !!!!!!!).

J'ai donc eu l'idée de ce petit clafoutis à l'abricot mais j'y ai rajouté des morceaux d'abricots sec, super bon il n'a pas fait long feu !!!!!!

Ingrédients :

3 oeufs 150 sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 gr de ricotta

30 gr de farine

30 gr de maïzena

150 ml de lait

4/5 abricots frais

8 abricots secs

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Allumer le four sur 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte, ou un moule rond.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  la ricotta puis le lait puis enfin la farine et la maïzena. Bien fouetter le tout.

Couper les abricots frais en lamelles et les abricots secs en dès. Les répartir dans le moule et verser la pâte par dessus.

Enfourner pour environ 35 min. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 2h afin de le déguster bien froid.

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07 mai 2010

Clafoutis pistache fruits rouges

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     Il me restait de la pâte à pistache et je ne savais pas quoi en faire..... bon ça n'a pas duré longtemps puisque en ouvrant le congélateur le paquet de fruits rouges m'est tombé dans les mains!!!!!!  Allez hop ce sera un petit clafoutis pistache fruits rouges!!!

C'était très bon, seul bémol je l'ai fait dans un moule à manqué amovible et ça n'a pas été facile pour le démouler. La prochaine fois je le ferais dans des petits ramequins individuel en adaptant le temps de cuisson.

Ingrédients :

250 gr de fruits rouges

3 oeufs

150 gr de sucre

170 gr de ricotta

55 gr de farine

25 gr de pâte de pistache

2 cà soupe de lait

******************************

Allumer le four sur 180°C.

Diluer la pâte à pistache dans le lait.

Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la ricotta puis la pâte à pistache, bien fouetter. Ajouter la farine et bien remuer.

Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire environ 25 minutes.

C'est tout simple et super bon!!!!!!

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14 décembre 2009

Clafoutis carottes/curry

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Un petit clafoutis salé pour changer, il me restait des carottes que j'ai associée avec du curry pour relevé le tout. Et le résultat est très bon, facile à faire en plus. Idéal en entrée ou en plat pour le repas du soir.

Ingrédients :                                                                                              051

7 à 8 carottes

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

50 gr de farine

2 c à café de curry (ou plus selon ses goûts)

70 gr de gruyère râpé

sel/poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles d'1cm d'épaisseur environ. Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau et faire cuire environ 20 minutes. Égoutter et réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et la crème puis la farine et le curry, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Répartir les carottes dans le fond d'un moule beurré et fariné. Verser dessus le mélange, recouvrir de gruyère râpé et enfourner pour 30/35 minutes.

Servir chaud.

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