26 octobre 2011

Cookies chocolat blanc pignons

 

                                             crossmax sx 018

 

 Allez hop encore de bons cookies.... quand je vous dit qu'on est "cookies addict" dans la famille!!!!!!!!!!!!!

Ils sont super bon, l'association chocolat blanc, pignon est très bonne un vrai régal!!!!  Et pourtant c'était pas gagné, car lorsque mon envie de cookies m'a pris et bien je n'avais plus grand chose dans les placards. Au final c'est top et c'est tant mieux!!!!!!!!!!!!!!

 

Ingrédients pour 25 cookies environ :

 

 1 oeuf

60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

210 gr de farine

1 c à café de levure

120 gr de beurre

130 gr de chocolat blanc

1 sachet de pignons de pin

 

                                    crossmax sx 019

 

  

Allumer le four sur 180°C

Mettre le beurre et le chocolat cassé en morceau dans un saladier et faire fondre au micro onde 2 fois 30 seconde. Remuer et bien lisser.

Ajouter l'oeuf dans le chocolat puis le sucre et le sucre vanillé, bien remuer. Ajouter la farine et la levure bien mélanger, ajouter les pignons.

Former des tas de pâtes et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 min maximum, si vos cookies sont petits les cuire 10 min (s'ils cuisent trop il vont être trop sec).

Laisser refroidir et dévorez les...!!!!!!!

 

          crossmax sx 017             crossmax sx 021

Posté par gateauxagogo à 17:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,


15 août 2011

Cookies vanille noix de pécan

 

                                  016 (2)

 

  Je suis moins présente en ce moment pour cause de maternité, et oui d'ici 3 semaines (maximum!) nous allons acceuillir notre 3 ème princesse du coup je n'arrive plus trop à cuisiner avec mon gros bidon!!!!!

  Mais lorsqu'une envie me prend impossible d'y resister.......... j'ai eu envie de moelleux et de petites choses à grignoter alors vite des cookies. Ils ont comblés mon envie ouf!!!!!

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

125 gr de sucre roux

2 sachets de sucre vanillé

1 c à soupe d'arôme vanille liquide

2 c à café de vanille en poudre

1 oeuf

130 gr de beurre

150gr de noix de pécan

 

                                 019 (2)

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la vanille en poudre.

Faire fondre le beurre au micro onde dans un ramequin.

Faire un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le beurre puis l'oeuf et la vanille liquide, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les noix de pécan coupées en petits morceaux et bien mélanger ( à ce stade vous devez obtenir une espèce de boule qui s'émiette).

Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçants un peu, aplatir ces boules avec la main.

Enfourner pour 12/14 min en surveillant bien (les cookies doivent être juste dorés) si vous les aimez plus croustillants prolonger la cuisson d'1 min. Laisser les refroidir avant de les décoller. 

Régalez vous !!!!!

 

         017 (2)          020 (2)

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 juillet 2011

Cookies choco nougatine

 

                                      082 

 

 Allez encore des petits cookies qui se laissent manger tout seul!!!!!! Pour cette fois ils sont tout chocolat mais avec des éclats de nougatine, un régal, ils n'ont pas fait long feu à la maison!!!!!!

 

Ingrédients pour 25 cookies environ :

 

 1 oeuf

70 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

220 gr de farine

1 c à café de levure

120 gr de beurre

130 gr de chocolat

1 sachet de pépites de nougatine

 

                                077

 

 

Allumer le four sur 180°C

  Mettre le beurre et le chocolat cassés en morceaux dans un saladier et faire fondre au micro onde, remuer et bien lisser. Ajouter l'oeuf dans le chocolat puis le sucre et le sucre vanillé, bien remuer. Ajouter la farine et la levure bien mélanger, ajouter les pépites.

Former des tas de pâtes et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 min maximum, si vos cookies sont petits les cuire 10 min (s'ils cuisent trop il vont être trop sec).

Laisser refroidir et dévorez les...!!!!!!!

 

        

                                        078

 

 

                               080

Posté par gateauxagogo à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 mai 2011

Cookies vanille fraises

 

                                      044

 

Voila mon dernier jour de boulot est arrivé...... je prend des vacances pour pouponner. Et oui nous allons avoir une 3ème princesse fin août. Du coup j'avais préparé quelques petites douceurs pour mes amis du boulot.

Ces cookies ont été bien appréciés , ça change des classiques aux pépites de choco. 

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

125 gr de sucre roux

2 sachets de sucre vanillé

1 c à soupe d'arôme vanille liquide

2 c à café de vanille en poudre

1 oeuf

130 gr de beurre

200 gr de fraises séchées

 

                                  046

                                       

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la vanille en poudre.

Faire fondre le beurre au micro onde dans un ramequin, ajouter l'oeuf, puis l'arome vanille et remuer.

Faire un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le mélange beurre/oeuf, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les fraises coupées en petits morceaux et bien mélanger ( à ce stade vous devez obtenir une espèce de boule qui s'émiette).

Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçants un peu, aplatir ces boules avec la main.

Enfourner pour 12/14 min en surveillant bien (les cookies doivent être juste dorés) si vous les aimez plus croustillants prolonger la cuisson d'1 min. Laisser les refroidir avant de les décoller. 

Régalez vous !!!!!

 

                                            054          

 

                        047

                        

Posté par gateauxagogo à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 février 2011

"Outrageous cookies de Martha Stewart, mais à ma façon!!

 

                                        090

 

Alors bon pour la petite explication du " à ma façon" j'ai du m'adapter à mes placards donc ce n'est pas tout à fait la même recette.

En fait j'étais bien partie pour faire la vrai recette mais il y a eu des incidents de parcours......!!!! Je commence la recette et la pas assez de chocolat donc j'ai complété avec de la pralinoise, bon me direz vous c'est pas grave si c'est juste ça mais non, je ne me suis pas arrêtée là.......

On arrive au sucre....oups plus que 70gr de sucre roux donc j'ai complété avec du sucre normal, et pour finir je n'ai mis que 140 gr de pépites au lieu de 180gr !!!!!!

Bon au final des cookies à tomber, croquants... et ce chocolat ................ c'est vraiment........" outrageous....!!!!!"

je mets la recette originale et à coté ma version!!

 

Ingrédients pour 30 cookies :

 

220 gr de chocolat -- 170gr de chocolat au lait + 50gr de pralinoise

160 gr de sucre roux -- 70 gr de sucre roux + 90gr de sucre normal

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

80 gr de beurre

100 gr de farine

1 c à café de levure

1 pincée de sel

180 gr de pépites de chocolat -- 140 gr de pépites de choco

 

 

                              091

 

 

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre.

Dans un autre fouetter les oeufs avec les sucres. Ajouter le choco/beurre fondu et bien fouetter. Verser la farine avec la levure et le sel, bien remuer. Puis terminer en ajoutant les pépites de chocolat bien remuer pour bien répartir les pépites.

 

Faire des tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10/12 min.

Laisser les refroidir avant de les décoller et là .......... régalez vous... !!!!!!

 

                               089

 

 

 

                                      087

 

 

 

 

 

 

 

 

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,


29 octobre 2010

Cookies pépites choco noix de pécan

                                            042__3_

  Et oui, encore des cookies..... on est " cookies addict " dans la famille !!!! Bon c'est vrai que je refais souvent les mêmes recettes mais de temps en temps j'essaye de trouver de nouvelles associations gourmandes, et cette fois ci noix de pécan chocolat c'est super bon !

Ingrédients pour 15 cookies :

80 gr de beurre

1 oeuf

150 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

175 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 sachet de pépites de chocolat

1 sachet de noix de pécan caramélisé

                                       040__3_

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, faire fondre le beurre, ajouter le sucre  bien fouetter. Ajouter l'oeuf et bien fouetter. Verser ensuite la farine avec la levure puis les pépites de choco et les noix de pécan. Bien remuer.

Former des tas de pâte et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12/15 min de cuisson selon la taille des cookies.

Laisser refroidir (si vous y arrivez) et régalez vous...... moi j'ai craqué avant hummm tout chaud c'est trop bon !!!

             038__2_        041__2_

                                       044__3_

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 octobre 2010

cookies à la pâte de spéculoos

                                              septembre2010_053

Et oui encore des cookies....... on ne s'en lasse pas à la maison!!! C'est rapide à faire, simple et bon.... le top.

Pour cette fois ci ils sont à la pâte de spéculoos (vous l'aurez compris j'adore carrément ça!). Après la mousse vanille spéculoos ICI j'avais envie de cookies alors tout naturellement j'ai ressortie mon petit pot chéri et hop une délicieuse recette.

Bon le goût n'est pas aussi prononcé que ce que je pensais mais c'est délicieux (et oui à force de manger la pâte à la petite cuillère on trouve ça fade quand c'est dilué !!!!!!)

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

250 gr de pâte de speculoos

200 gr de sucre

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

80 gr de beurre

2 oeufs

                                       septembre2010_055

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, faire fondre le beurre, ajouter le sucre puis puis les oeufs et bien fouetter. Ajouter la pâte de spéculoos et bien remuer pour que le tout soit bien homogène.

Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger.

Former des tas de pâte et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner^pour 12/15 min de cuisson.

Laisser refroidir et régalez vous ... !!!!

    septembre2010_046        septembre2010_048

                                                                                  

Posté par gateauxagogo à 07:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

06 septembre 2010

Cookies coco/choco

                                                    063                      

Et voila la rentrée s'est bien passée pour mes princesses, j'ai pas vu l'été passer.... comme d'habitude. Maintenant  on reprend doucement les habitudes....

  Dans la série cookies, cette fois je vous propose de délicieux cookies noix de coco, pépites de chocolat. J'avais promis des petits gâteaux alors voila chose promise, chose due.... ils se sont faits dévorer parait il .....tant mieux !!!!!!

Comme il m'en fallait beaucoup j'ai doublée les proportions.

Ingrédients pour une quarantaine de cookies :

500 gr de farine

1/2 sachet de levure

250 gr de sucre roux

100 gr de noix de coco en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeuf

150 gr de beurre

un sachet de pépites de chocolat

                                       

                                       

                                       065

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Faire fondre le beurre au micro onde dans un ramequin, ajouter les oeufs et remuer.

Faire un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le mélange beurre/oeuf, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger ( à ce stade vous devez obtenir une espèce de boule qui s'émiette).

Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu, aplatir ces boules avec la main.

Enfourner pour 10/12 min en surveillant bien (les cookies doivent être juste dorés) si vous les aimez plus croustillants prolonger la cuisson d'1min. Laisser les refroidir avant de les décoller.

Régalez vous !!!!!

       061          062

                                                                                                

 

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 août 2010

Cookies salés au pesto

                                                  057

De délicieux petits biscuits pour l'apéro ça vous dit?? Je les ai fait plus petits que des cookies sucrés et c'est super pour l'apéro.

Il me restait un fond de pesto alors voila ça c'est du bon recyclage !!!!!!!!!!!!

Ingrédients pour 20 petits cookies :

120 gr de farine

40 gr de parmesan

50 gr de beurre

1 oeuf

1 c à c de levure

sel/poivre

3 c à café de pesto

                             059

                              

Allumer le four sur 210°C.

Dans un saladier mettre la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre. Ajouter l'oeuf puis le beurre fondu, bien mélanger. Ajouter le pesto et bien mélanger.

former des petites boules, les aplatir et enfourner pour 10/12 min.

Laissez les refroidir avant de les dévorer !!!!!

                                       058

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

28 juillet 2010

Cookies au nougat

                                      029

J'ai découvert par hasard en faisant mes courses un sachet de brisures de nougats, alors je me suis dépéchée de faire une petite recette avec. Dans des petits cookies c'est délicieux.

J'ai fait ces cookies pour mes amies venus passer le WE à la maison et elles on adorées !!!!!! Alors voila Anita tu as la recette.....!!!

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

125 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

130 gr de beurre

1 sachet de brisures de nougat

                                       026

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Faire fondre le beurre au micro onde dans un ramequin, ajouter l'oeuf et remuer.

Faire un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le mélange beurre/oeuf, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les brisures de nougat et bien mélanger ( à ce stade vous devez obtenir une espèce de boule qui s'émiette).

Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçants un peu, aplatir ces boules avec la main.

Enfourner pour 12/14 min en surveillant bien (les cookies doivent être juste dorés) si vous les aimez plus croustillants prolonger la cuisson d'1min. Laisser les refroidir avant de les décoller.

Régalez vous !!!!!

  024      028

                                                                                              

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,