11 juin 2010

Pralinés feuilletés

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  Quand j'ai vu ces délicieux pralinés feuilletés chez Gwendy du blog les gâteaux de Gwendy je me suis dit " ça va falloir l'essayer d'urgence....!!!!!!" mais il fallait une occasion quand même. Alors quand mon homme m'a dit " il me faudrait un petit truc pour demain"  j'ai sauté sur l'occasion!!!!!

En plus c'est trop facile à faire et c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!

Et puis c'est ma 100ème recette publiée........ waou ça fait bizarre ... alors un grand merci à tous ceux qui me lisent !!!

Ingrédients :

200 gr de pralinoise

100 gr de chocolat au lait

200 gr de crêpes dentelles (gavottes)

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Faire fondre les chocolat au micro onde, bien lisser puis ajouter les crêpes en miettes. bien mélanger. Verser dans un plat ou comme moi dans un cadre à pâtisserie chemisé de papier sulfurisé. Placer au frigo au moins 4h le temps que le chocolat durcisse puis découper en carrés, rectangles petits ou gros c'est comme on veut!!!!!!

Régalez vous...!!!!!

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14 mai 2010

Feuilletés italiens

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   Le soir c'est souvent pareil, il faut trouver des idées pour que le repas soit vite fait, avec ce que l'on a dans le frigo  mais il faut quand même que ce soit bon !!!!!

Alors voila une idée rapide et surtout délicieuse, des petits chaussons feuilletés avec de la mozza des tomates séchées et un brin de basilic, accompagnés d'une petite salade verte et hop on se régale!!!

Ingrédients pour 6 feuilletés :

1 rouleau de pâte feuilleté

1 boule de mozzarella

1 pot de tomates séchées à l'huile

quelques feuilles de basilic frais

sel/poivre

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Allumer le four sur 180°C.

Dérouler la pâte. Découper 6 cercles (de la taille que vous voulez) et placez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Découper la mozzarella en tranches. Égoutter les tomates séchées. Laver les feuilles de basilic.

Placer une tranche de mozza sur les cercles de pâte, recouvrir d'une tomates séchée puis d'une feuille de basilic. Saler et poivrer.

Refermer les chaussons appuyer pour bien fermer en vous aidant avec les dents d'une fourchette. Enfourner pour 20/25 minutes de cuisson.

=> La mozza va couler à la cuisson, pas de panique c'est normal !!!!!

Il va rester des chutes de pâte, on peut alors faire d'autres chaussons, moi j'en ai fait avec de la knacki et du ketchup pour mes 2 princesses qui se sont régalées !!!!!

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24 mars 2010

Croissants feuilletés pour l'apéro

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Voila de  quoi se régaler à l'apéro.Il s'agit de petits croissants super simple à réaliser pour changer des éternels biscuits apéro.

Avec 1 rouleau de pâte on obtient 24 croissants. Ici j'en ai fait 12 à la tomate et12  moutarde gruyère.

Alors à vous de jouer selon vos goûts et ceux de vos invités!!!

Il vous faudra pour 24 croissants :

1 rouleau de pâte feuilleté

2 c à soupe de lait

et la garniture de votre choix: pour moi un petit pot de délice de tomate séchées, de la moutarde à l'ancienne et du gruyère.

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Pour commencer, allumer votre four sur 180°C, placer un silpat ou du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Dérouler et étaler la pâte. Avec un couteau découper la pâte en 4, puis redécouper chaque triangle en 2 vous obtenez alors 8 triangles. Diviser alors chaque triangle en 3 et vous obtenez vos 24 petits croissants.

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Tartinez chaque triangle avec un peu de garniture de votre choix puis roulez les en partant du bord large jusqu'à la pointe. Placer les sur la plaque, badigeonnez les de lait et enfourner pour environ 30 min (ou plus ou moins selon votre four). Ils doivent être joliment dorés.

Laissez les refroidir avant de les dévorer!!!!!

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