22 février 2013

Muffins orange kiwi

 

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Allez hop un peu de vitamine !!!!!! Ces muffins ont eu un vif succès, il sont délicieux.

Je n'avais jamais tenté l'association orange/kiwi dans un gâteau et bien c'est super bon. En plus le fait de mettre une rondelle de kiwi entière à l'interieur apporte un coté surprise qui n'est pas pour me déplaire!!!!!

 

 

Ingredient pour 12 muffins :

 

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

80 gr de lait

60 gr d'huile de tournesol

1,5 oranges

2 kiwi

 

 

                             flash mob manon 033

   

 

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. 

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile et le jus des oranges. Verser le mélange farine sucre dans les oeufs et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 

Verser 1 grosse cuillère de pâte dans le fond des moules, poser une rondelle de kiwi (après les avoir peler!!), puis recouvrir de pâte, enfourner pour 25 min de cuisson

Régalez vous... !!!!!

 

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28 novembre 2012

Muffins mûres chocolat blanc

 

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Vu le temps gris et pluvieux en ce moment dans le sud et bien il n'y a rien de plus réconfortant que ces délicieux muffins bien dodus et moelleux au chocolat blanc et aux mures (surgelés hein car c'est pas trop la saison!!!). Cette association est parfaite, la douceur du chocolat blanc et l'acidité des mûres font un mariage parfait!!!!!

Accompagné d'un bon thé, un régal!!!!!

 

 

Ingredients pour 15 muffins :

 

2 oeuf

120 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillée

6 c à soupe d'huile

150 ml de lait

200 gr de farine

1/2 sachet de levure

80 gr de mûres surgelées

100 gr de chocolat blanc

 

 

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Allumer le four sur 180°c et placer les caissettes dans un moule à muffins.

Dans un saladier, mélanger, la farine, les sucres et la levure. Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le lait et l'huile.

Ajouter le mélange farine/sucre dans les oeufs et bien remuer. Ajouter les mûres surgelées et le chocolat blanc coupé en petits dés.

Verser cette pâte au 2/3 dans les caissettes puis enfourner pour 25/30 min.

Laisser les refroidir et ....... régalez vous.......!!!!!!!

 

 

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04 septembre 2012

Muffins citron, framboises

 

 

                                           010 (4)

 

 


Une association qui fonctionne toujours aussi bien, dans de délicieux petits muffins qui se laissent dévorer tout seul !!!!!!!!!!! Miam, ils n'ont pas fait long feu ;)

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de muffins :

 

300 gr de farine

1/2 sachet de levure

200 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

150 gr de lait

130 gr d'huile de tournesol

2 ou 3 citrons selon leur taille

des framboises surgelées 

 

 

 

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Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le zeste d'un des citron.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile et le jus des citrons. Verser le mélange farine sucre dans les oeufs et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 

Verser 1 grosse cuillère de pâte dans le fond des moules, ajouter 3 framboises puis recouvrir de pâte jusqu'au 2/3 des moules. Placer une framboise sur le dessus et enfourner pour 25 min de cuisson

Régalez vous... !!!!!

 

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04 juin 2012

Muffins pommes, poires, carambars

 

 

                                          mai 2012 037

 

Voila de délicieux Muffins gourmands, avec la petite touche de carambars au milieux ..... un régal!!!!!!!

 

Ingrédients pour 12 muffins : 

 

150 gr de farine

120 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

2 oeufs

90 gr de lait

70 gr d'huile de tournesol

2 pommes

1 poires

8/10 carambars

 

                                 mai 2012 039

                                  

 

Allumer le four sur 180°C. 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure.

Dans un autre saladier, melanger le lait avec l'huile . Ajouter les oeufs et fouetter le tout.

Faire un puits dans le mélange farine/sucre et y verser le mélange  oeufs/lait. Bien remuer pour que la pâte soit  homogène.

Peler, épépiner et couper en dès les pommes et poires, les ajouter à la pâte et remuer doucement.

Verser la pâte au 3/4 dans les moules, placer un morceaux de carambars dans les muffins et enfoncer les légèrement.

 Enfourner pour 25 min. laisser les refroidir avant de les démouler et ...... de les dévorer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

                                  mai 2012 036

 

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14 mai 2012

Muffins fraises fleur d'oranger

 

                                           mai 2012 085

 

 

 Bon à force de voir fleurir des recettes à base de fraises et de fleur d'oranger sur les blog, ben j'ai moi aussi voulu tester cette association.... bien m'en a pris car c'est délicieux!!!!!! le parfum fleur d'oranger est subtil sans masquer celui des fraises. Ces muffins sont bien moelleux, humides grâce aux fraises, un vrai délice..... ils n'ont pas fait long feu dans ma cuisine !!!!!

 

Ingrédients pour 12 muffins : 

 

150 gr de farine

120 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

2 oeufs

80 gr de lait

60 gr d'huile de tournesol

2 c à soupes d'eau de fleur d'oranger

200 gr de fraises

 

 

                                  mai 2012 088

 

 

Allumer le four sur 180°C. 

Dans un saladier, melanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure.

Dans un autre saladier, melanger le lait avec l'huile et la fleur d'oranger. Ajouter les oeufs et fouetter le tout.

Faire un puit dans le mélange farine/sucre et y verser le mélange  oeufs/lait. Bien remuer pour que la pâte soit  homogène.

Laver, équeuter les fraises et les couper en petits morceaux, les ajouter à la pâte, remuer délicatement.

Verser la pâte au 3/4 dansles moules et enfourner pour 25 min. laisser les refroidir avant de les démouler et ...... de les dévorer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

                                           mai 2012 089

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25 novembre 2010

Muffin à la noisette

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  L'hiver arrive doucement (oui dans le sud il arrive doucement!!!) alors on reprends les habitudes du WE, j'ai ressortie la bouilloire pour l'heure du thé !!!!!

Mais attention, un thé tout seul n'a pas grand intérêt pour moi..... il faut toujours quelques petites gourmandises pour "trempouiller" dedans...quand on est gourmande on ne se refait pas!!!!

Alors voila pour les amateurs comme moi (et les autres évidemment ) de délicieux muffin qui se laissent "trempuiller" tout seul dans le thé !!!!

Ils sont très bons avec leur petit goût de noisette.

Ingrédients pour 12/15 muffin :

2 oeufs

130 gr de beurre

130 gr de farine

1/2 sachet de levure

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 gr de poudre d'amande

Quelques noisettes

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Allumer le four sur 210°C.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu, fouetter. Puis verser la farine avec la levure et la poudre d'amande. Bien mélanger.

Verser la pâte dans les moules parsemer le dessus de quelques noisettes coupées en 2 et enfourner pour 15 min de cuisson.

Laissez refroidir et régalez vous .... !!!!!

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02 septembre 2010

Muffins chêvre, menthe, basilic

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Allez encore une petite idée simple et rapide à réaliser mais surtout super bonne. Ces petits muffins sont super moelleux, ils sont parfait en apéro, nous on les a dévorer sur un plateau repas avec une salade de tomates et d'autres peites choses à picorer !!!!

Ingrédients :

100 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 oeuf

5 cl de lait

5 cl d'huile

75 gr de féta

du basilic et de la menthe

sel/poivre

                                            IMG_4258                     

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le lait et l'huile, ajouiter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter la féta emmietter puis la menthe et le basilic ciselés, bien remuer. Verser la pâte dans les moules et enfourner pour 20 min.

Dévorer les chauds ou froids!!!!!!!!!!!!!!

Alors c'est pas du rapide ça???!!!! Et en plus c'est bon!!!!!!

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                                                                        IMG_4257

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12 juillet 2010

Muffin au yaourt girly

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Alors la attention recette spéciale fille!!!!!!!!!! j'ai réalisé ces muffin pour le goûter d'anniversaire de ma mini princesse  pour ses 3 ans.  Il s'agit simplement de ma recette de gâteau au yaourt mais réalisée dans mes mini empreintes à  muffin en silicone. J'ai divisé la pâte en 2 et ajouté du colorant rose dans l'une des 2.

Je les trouve visuellement super beau (la fille qui s'envoie des fleurs!!!!!!) et ils sont super bons!!!!!

Ingrédients pour 24 mini muffin :

1 yaourt nature

1/2 pot d'huile

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 pots de farine

1/2 sachet de levure

3 oeufs

Pour la glaçage:

1 blanc d'oeuf et du sucre glace

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Allumer le four sur 180°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter le yaourt puis l'huile puis la farine et la levure. Bien mélanger entre chaque ajout.

Séparer la pâte en 2 et ajouter du colorant rose dans une moitié de pâte jusqu'à obtenir la couleur voulue .

Verser la pâte dans les moules cuillerée par cuillerée en les alternants. Enfourner pour 25/30 min.

Préparer le glaçage : mélanger 1 blanc d'oeuf avec du sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit un peu épais. Colorer la moitié en rose et laisser le reste en blanc.

Glacer les muffin démoulés à l'aide d'une petite cuillère et décorez les avec des billes colorées .

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24 mai 2010

Muffins aux pépites de chocolat

                                        038                                 

           Voila les muffins classiques aux pépites de chocolat , ils sont super moelleux, les filles se sont régalées et nous aussi !!!!!!

Ingredients pour une vingtaine de muffins :

300 gr de farine

1 sachet de levure

180 gr de sucre

2 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

150 gr de lait

130 gr d'huile de tournesole ou arachide (isio 4 pour moi)

1 sachet de pépites de chocolat

******************************

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile. Verser le mélange farine sucre dans les oeufs et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter les pépites et remuer.

Verser la pâte au 3/4 dans les moules à muffins et enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir.

Régalez vous... !!!!!

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21 avril 2010

Muffin double chocolat à la ricotta

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     Et voila il fallait encore trouver une idée pour le goûter, et toujours la même rengaine : "avec du chocolat hein maman....!!!". Alors que pouvais je bien faire??!!! 

Et puis j'ai eu l'idée de faire des muffin mais pas comme d'habitude.......... sans beurre, et oui depuis mon expérience de cake moelleux avec de la ricotta et bien j'ai envie d'en mettre partout!!!!!

Alors j'ai eu l'idée de remplacer le beurre par de la ricotta et d'incruster des pépites de chocolat blanc pour le coté gourmand .......... bien m'en a pris c'était super bon, mes princesses n'y ont vu que du feu, elles ont trouvé ça "succulent!!!!" , (oui c'est leur nouveau mot, elles aiment bien dire ça en ce moment!!!!!).

Et puis, la ricotta ben c'est moins gras que le beurre quand même alors pourquoi s'en priver !!!!

Ingrédients pour 12 muffins :

3 oeufs

100 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé

80 gr de farine

1/2 sachet de levure

120 gr de ricotta

2 c à soupe de chocolat en poudre

des pépites de chocolat blanc

******************************

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la ricotta, fouetter. Puis ajouter la farine et la levure, fouetter. Enfin ajouter le chocolat en poudre et bien fouetter pour que le mélange soit bien homogène.

Verser une cuillerée de pâte dans les moules, mettre un peu de pépites de chocolat blanc et recouvrir avec le reste de pâte. Parsemer de pépites de choco blanc. (J'ai haché grossièrement des carreaux de chocolat blanc pour faire les pépites)

Enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir et régalez vous...!!!!!!

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