15 août 2011

Cookies vanille noix de pécan

 

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  Je suis moins présente en ce moment pour cause de maternité, et oui d'ici 3 semaines (maximum!) nous allons acceuillir notre 3 ème princesse du coup je n'arrive plus trop à cuisiner avec mon gros bidon!!!!!

  Mais lorsqu'une envie me prend impossible d'y resister.......... j'ai eu envie de moelleux et de petites choses à grignoter alors vite des cookies. Ils ont comblés mon envie ouf!!!!!

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

125 gr de sucre roux

2 sachets de sucre vanillé

1 c à soupe d'arôme vanille liquide

2 c à café de vanille en poudre

1 oeuf

130 gr de beurre

150gr de noix de pécan

 

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Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la vanille en poudre.

Faire fondre le beurre au micro onde dans un ramequin.

Faire un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le beurre puis l'oeuf et la vanille liquide, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les noix de pécan coupées en petits morceaux et bien mélanger ( à ce stade vous devez obtenir une espèce de boule qui s'émiette).

Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçants un peu, aplatir ces boules avec la main.

Enfourner pour 12/14 min en surveillant bien (les cookies doivent être juste dorés) si vous les aimez plus croustillants prolonger la cuisson d'1 min. Laisser les refroidir avant de les décoller. 

Régalez vous !!!!!

 

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29 novembre 2010

Quatre quart pommes, noix de pécan

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  Souvent quand je fais des gâteaux j'ai 2 petites assistantes en herbes !!!!! Et oui mes 2 louloutes aiment mettre la main à la pâte !!!! Alors j'ai acheté un livre de cuisine pour la plus grande, du coup on teste ses recettes et elle toute fière !!!!

Pour cette fois nous avons fait un quatre quart mais aux pommes (du jardin) et avec des noix de pécans caramélisées.

Un régal tout le monde à apprécié et elles étaient toutes fières mes 2 petites pâtissières de présenter leur gâteau !!!

Ingrédients:

3 pommes moyennes

200 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200gr de beurre

200 gr de farine

1/2 sachet de levure

4 oeufs

1 sachet de noix de pécan caramélisées

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Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre et l'ajouter aux oeufs, bien fouetter le tout. Verser la farine avec la levure et bien mélanger.

Peler et couper les pommes en dés. les ajouter dans la pâte avec les noix de pécan, bien mélanger.

Verser dans un moule et enfourner pour 30/35 min de cuisson.

Laisser refroidir et régalez vous ... !!!!!

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29 octobre 2010

Cookies pépites choco noix de pécan

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  Et oui, encore des cookies..... on est " cookies addict " dans la famille !!!! Bon c'est vrai que je refais souvent les mêmes recettes mais de temps en temps j'essaye de trouver de nouvelles associations gourmandes, et cette fois ci noix de pécan chocolat c'est super bon !

Ingrédients pour 15 cookies :

80 gr de beurre

1 oeuf

150 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

175 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 sachet de pépites de chocolat

1 sachet de noix de pécan caramélisé

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Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, faire fondre le beurre, ajouter le sucre  bien fouetter. Ajouter l'oeuf et bien fouetter. Verser ensuite la farine avec la levure puis les pépites de choco et les noix de pécan. Bien remuer.

Former des tas de pâte et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12/15 min de cuisson selon la taille des cookies.

Laisser refroidir (si vous y arrivez) et régalez vous...... moi j'ai craqué avant hummm tout chaud c'est trop bon !!!

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11 août 2010

quatre quart choco blanc, noix de pécan, pépite de chcolat

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Ah l'art du vide placard.........!!!!! Et oui ce gâteau c'est ça : un vide placard, je devais faire le dessert pour une soirée barbecue, mais sans être allée faire les courses je me suis vite retrouvée devant des placards peu fournis !!!!!

Alors on prend ce que l'on a sous la main : un reste de tablette de choco blanc, un sachet de pépites de chocolat, et un autre de noix de pécan caramélisées on mets le tout dans une base de quatre quart et voila : on obtient un délicieux gâteau qui à été fort apprécié........ simple et bon que demander de plus.........

Ingrédients :

4 oeufs

150 gr de sucre

1  sachet de sucre vanillé

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

150 gr de beurre

100 gr de chocolat blanc

1 sachet de pépites de chocolat

1 sachet de noix de pécan caramélisées

                                     

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Allumer le four sur 180°C. Beurrer et fariner un moule.

Dans le bol du robot ( ou saladier), battre le beurre mou avec les sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs 1 par 1 sans cesser de battre entre caque oeuf.

Faire fondre le chocolat blanc au micro onde et l'ajouter dans la pâte, bien fouetter. baisser la vitesse des fouet et ajouter alors la farine et la levure, bien remuer.

Verser les pépites et les noix de pécan, bien remuer puis verser dans le moule et enfourner pour 40/45 min de cuisson.

laisser refroidir et régalez vous ... !!!!!

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