29 mai 2012

Quiche sans pâte épinards, jambon, Kiri

 

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 Quoi, du salé......... et oui aujourd'hui on change les habitudes :) J'aime les quiches et les tartes salées, c'est idéal pour une bonne entrée ou en plat complet pour le soir, alors pourquoi s'en priver!!!!

Bon le truc c'est que je n'ai pas toujours sous la main une pâte tout prête et pas toujours le temps de faire la pâte moi même alors hop la solution c'est la quiche sans pâte !!!!

Celle ci est délicieuse avec un coté régressif grace au kiri!!!!! 

 

Ingrédients :

 

200 gr d'épinards hachés surgelés

2 tranches de jambon blanc

4 Kiri

50 gr de gruyère râpé

1/2 l de lait

3 oeufs

100 gr de farine

sel poivre

 

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Allumer le four sur 200°C. Beurrer et fariner un moule à tarte.

Faire décongeler les épinards au micro onde avec 3 c à soupe de crème liquide (ou les faire décongeler dans une casserole sur feu doux). Bien remuer et réserver.

Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter le lait puis la farine et bien fouetter pour avoir un mélange lisse et sans grumeaux. Saler et poivrer.

Ajouter les épinards et bien remuer.

Verser dans le moule, ajouter le jambon coupé en petits morceaux puis ajouter les Kiri coupés en petits dés. Bien répartir le jambon et les Kiri sur toute la quiche.

Parsemer le dessus de gruyère râpé et enfourner pour 40 min environ.

 

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01 juin 2011

Quiche sans pâte petits pois menthe

 

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Allez une petite quiche rapide pour les soir de flemme !!!!!! Aussi bon froide, tiède ou chaude!!!!!!!

Je suis peu présente en ce moment, mais je suis toujours la....... j'ai juste un gros bidon de 6 mois qui m'empêche de cuisiner comme avant !!! Mais je cuisine tout de même pas d'inquiétude......

 

Ingrédients :

 

350 gr de petits pois surgelés

10 belles feuilles de menthe (ou plus si on veut)

1/2 l de lait

3 oeufs

100 gr de farine

sel poivre

 

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Allumer le four sur 200°C. Beurrer et fariner un moule à tarte.

Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter le lait puis la farine et bien fouetter pour avoir un mélange lisse et sans grumeaux. Saler et poivrer.

Ajouter les petits pois et la menthe ciselée. Remuer.

Verser dans le moule, parsemer le dessus de gruyère râpé et enfourner pour 40 min environ.

Laisser refroidir et placer au frigo.

Régalez vous ... !!!!!

 

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26 août 2010

Quiche sans pâte au thon et olives vertes

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  Les quiches c'est super bon mais des fois ben y 'a plus de pâte toute prêt au frigo et pas la motivation ni le temps de se lancer dans la préparation de la pâte......... alors voila la solution : La quiche sans pâte!!!!!!

C'est génial, c'est rapide à faire et en plus c'est bon ............ c'est un peu comme un clafoutis mais en plus dense. Si on ne le dis pas on ne remarque pas qu'il n'y a pas de pâte dessous.

J'ai mis du thon, des olives vertes et de la moutarde à l'ancienne pour relever le tout, un régal, nous l'avons dégustée froide lors d'un pique nique. On peut bien sur la faire avec ce que l'on veut!!!

Ingrédients :

Pour la base :

1/2 l de lait

3 oeufs

100 gr de farine

sel poivre

Pour la garniture :

1 boite de thon au naturel (boite moyenne)

2 c à soupe de moutarde à l'ancienne

des olives vertes dénoyautés (la moitié d'un bocal pour moi)

70 gr de gruyère râpé

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Allumer le four sur 200°C. Beurrer et fariner un moule à tarte.

Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter le lait puis la farine et bien fouetter pour avoir un mélange lisse et sans grumeaux. Saler et poivrer.

Ajouter la moutarde, puis le thon émietté et les olives coupées en 2. Remuer.

Verser dans le moule, parsemer le dessus de gruyère râpé et enfourner pour 40 min environ.

Laisser refroidir et placer au frigo.

Régalez vous ... !!!!!

                                       

   

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28 décembre 2009

Mini quiches saint jacques/curry

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Voila des petites quiches bien sympa à servir pour l'apéro, et ce qui est bien c'est qu'on peut les faire selon ses goûts. J'ai fais ces petits quiches pour Noël alors il fallait des ingrédients un peu festifs.... l'association st Jacques/curry s'est révélée excellente.

Ingrédients pour 24 petites quiches :

20cl de crème liquide

2 oeufs

sel/poivre

24 noix de saint Jacques (surgelée et sans corail pour moi)

3 c à café de curry

Du gruyère râpé

Allumer le four sur 180°C

Faire décongeler les st Jacques et placer une noix de st jacques au fond de chaque mini moule.

Dans un saladier battre les oeufs en omelette  y ajouter la crème et bien battre. Salez et poivrer puis ajouter le curry.

Verser cette préparation sur les st Jacques, parsemer le dessus de gruyère râpé et enfourner pour environ 20 minutes.

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