15 mars 2010

Minis tatins aux pommes

                                         037                                                                                                      

De délicieuses petites tartes tatins aux pommes avec une touche de caramel....c'était miammmm!!!  Présentées en version mini comme ça on en fait qu'une bouchée!!!!!

J'ai fait ces minis tatins dans mon moule à mini muffin en silicone et c'était bien pratique car rien n'a accroché au fond des alvéoles.

Ingrédients pour 24 minis tatins :

2 belles pommes

20 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à soupe de sucre

1 pâte brisé toute prête

du caramel au lait tout prêt

Peler, épépiner et couper les pomme en dès. Les mettre dans une poêle avec le beurre et les sucre et les faire caraméliser. Laisser les refroidir.

Allumer le four sur 180°C.

Pendant ce temps, dérouler la pâte et couper des petits disques de pâte à peine plus gros que vos alvéoles en silicones.

Placer 2 ou 3 dès de pommes dans chaque alvéole, verser un peu de caramel par dessus puis couvrir avec les disques de pâte. Enfoncer un peu la pâte pour bien recouvrir les pommes.

Enfourner pour 20 minutes. Sortir les tartelettes, attendre 5 minutes puis les démouler délicatement. Le mieux étant de placer un plat sur le moule et de tout retourner d'un coup.

S'il reste du caramel dans les alvéoles le racler avec une petite cuillère et le remettre sur les pommes

Laisser refroidir et poudrer de sucre glace juste avant de servir.

Régalez vous...!!!!!

035

                                                          039

036

Posté par gateauxagogo à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,