Un petit crumble pour terminer un repas...j'adore avec une boule de glace à la vanille c'est encore meilleur!!!! J'en fais souvent des petits crumbles c'est simple et rapide et on peut le faire à ce que l'on veut. Pour celui la je suis restée dans le classique : aux pommes le meilleur!!!!

Ingrédients pour 6 crumbles individuels:

3 belles pommes

75 gr de beurre

140 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 gr de farine

Préchauffer le four à 180°

Peler, épépiner et couper les pommes en dés, les placer dans les ramequins, et saupoudrer de sucre (1c à soupe par ramequin).

Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro onde, y ajouter le sucre et le sucre vanillé puis la farine, remuer avec une cuillère en bois et terminer en émiettant avec les mains, le mélange doit former un sable grossier.

Si la pâte ne forme pas de petites boules rajouter de la farine et du sucre en alternant et cuillerées par cuillerées jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Répartir la pâte sur les pommes.

Saupoudrer les crumble d'1 c à soupe de sucre (et d'un peu de cannelle selon les goûts) et enfourner pour 30 min environ, la pâte doit être juste dorée.

Dégustez les tièdes de préférence.

On peut faire ces petits crumbles à l'avance ou la veille pour le lendemain midi, dans ce cas, les garder au frigo, les sortir avant le repas et les passer 30s au micro onde avant de les servir avec de glace ou non.

Régalez vous!!!!!

  Dans le fond du jardin, nous avons un énorme pied de ronce, et cette année il est remplie de mûres pour notre plus grand bonheur, du coup tous les soirs avec les filles nous allons les manger directement sur l'arbre (ou buisson de ronce!!).

Alors quand je suis tombée sur la recette aux framboises d'audinette  j'ai voulu la tester avec de belles mûres. Verdict : un régal !!!!!!

Ingrédients :

2 oeufs

160 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à café d´arome vanille liquide

150 gr de farine

1 ça café de levure

30 gr de beurre

des mûres 

Allumer le four sur 180°C, beurrer et fariner un moule.

Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger. La pâte est un peu épaisse, c'est normal.

Verser la pâte dans le moule lisser la surface et parsemer de mûres en les enfonçant légèrement.

Couper le beurre en petits morceaux, les repartir sur les mûres et enfourner pour 25min.

laisser refroidir avant de démouler.

J'avais repéré ce gâteau chez Guillemette et je m'étais dit que je le testerai car les photos m'avais mis l'eau à la bouche!!!!!! Et bien c'est chose faite et ce gâteau est un vrai délice, il est vraiment tres moelleux, nous nous sommes régalés!!!!!

Je l'ai découpé en carrés pour le manger en bouchées, un vrai régal!!!!!

Ingrédients :

5 blancs d'oeufs

50 gr de farine

100 gr de sucre

70 gr de beurre

50 gr e poudre d'amande

des pépites de chocolat au lait

Allumer le four sur 180°C puis beurrer et fariner un moule.

Dans un ramequin, faire fondre le beurre. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois dès qu'ils commencent à mousser. Ajouter la farine et la poudre d'amande et remuer doucement (mi je baisse la vitesse des fouets au minimum) puis verser le beurre fondu. bien mélanger.

Ajouter les pépites et bien remuer pour bien les repartir.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 25 min de cuisson. Laisser refroidir, couper en carrés et régalez vous !!!!!

 Allez un peu de chocolat avec de délicieux macarons!!!!!! Avec un petit café ils sont à tombés!!!!!

Ingrédients pour 35 à 40 macarons (ce qui fait une bonne soixantaine de coques) :

Pour les coques : 

3 blancs d'oeufs

210 gr de sucre glace
130 gr de poudre d'amande
30 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

du cacao pour colorer les coques (du nesquik pour moi) environ 1 c à soupe et demi

Pour la ganache :

130 gr de chocolat au lait

50 gr de beurre

50 ml de lait

Pour les coques :

Séparer les blancs des jaunes au moins 4 jours avant de faire vos macarons car il faut toujours avoir des blancs vieillis.

Sortir les blancs 2 h avant de commencer afin de les ramener à température ambiante.

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.
Monter les blancs en neige ferme en leur ajoutant le sucre vanillé dès que le fouet laisse des traces puis verser les 30 gr de sucre toujours en fouettant.
Verser les poudres et le cacao dans les blancs et mélanger doucement à l'aide d'une maryse (spatule en plastique). C'est le macaronnage!!! Il faut travailler en tournant le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et fasse le ruban.
Verser dans une poche à douille et former des petits tas espacés sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser croûter au moins 30 min.

Préchauffer le four sur 150°C au moins 10 min avant d'enfourner. Mettre la plaque de macarons sur une autre vide et mettre au four pour 12 min. Laisser refroidir et conserver dans une boite en fer.

Préparation de la ganache :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre, bien lisser le mélange, laisser refroidir pour la ganache se fige (on peut la placer au frigo mais attention a ne pas la laisser trop longtemps car elle durcirait et ne ne pourrait plus l'étaler!)

Montage :

Lorsque la ganache à la bonne consistance, ni trop liquide, ni trop dure, placer en une noix au centre de chaque coque puis placer une autre coque sur le dessus, appuyer légèrement pour faire adhérer et placer les macarons au frais jusqu'a leur dégustation.

Pensez à les sortir du frigo 10 min avant de les manger pour qu'ils soient parfaits ;)

Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais mis ma recette de crème pâtissière à la vanille..... quelle erreur car je la fais souvent. Elle est idéale pour réaliser des tartes au fruits, elle est très bonne et se tient bien, elle n'est ni trop liquide ni trop épaisse.

Avec ces proportions je réalise une grande tarte.

Ingrédients :

300 gr de lait

100 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 oeuf + 2 jaunes

40 gr de maïzena

30 gr de beurre

1 c à café de vanille en poudre

  Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre vanillé la vanille en poudre et 80 gr de sucre en remuant souvent jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf et les 2 jaunes avec les 20 gr de sucre restant. Ajouter la maïzena et bien fouetter pour éviter la formation de grumeaux.

Verser le lait chaud sur le mélange aux oeufs sans cesser de fouetter ( ne pas verser les oeufs dans le lait, le mélange ne serait pas homogène). Il va se former de la mousse sur le dessus, pas d' inquiétude elle disparaîtra lorsque la crème va épaissir.

Remettre la crème dans la casserole et faire épaissir à feu moyen sans cesser de fouetter. Plus on laisse la crème sur le feu et plus elle va épaissir.

Hors du feu ajouter le beurre en morceaux, bien mélanger. Placer un film alimentaire directement sur la crème et laisser refroidir complètement.

Une petite douceur acidulée qui a été bien appréciée. C'est parfait après un repas un peu copieux, la mousse est bien légère un petit régal!!!!

Ingrédients pour 6 mousses :

150 gr de sucre

35 gr de maïzena

35 cl d'eau

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

25 gr de beurre

2 citrons

Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs.

Mettre les jaunes dans une casserole avec le sucre, l'eau et la maïzena et les jus des citrons, bien remuer pour dissoudre la maïzena puis placer la casserole sur feu moyen  et faire épaissir en remuant sans cesse.

Cela peut prendre entre 5 et 10 min, ne pas mettre sur feu vif ça risquerait de brûler le fond.

Quand la crème à bien épaissie, la consistance est proche de la crème pâtissière, ajouter le beurre et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter à la crème tiédie en remuant doucement.

Placer cette mousse dans les verrines (ou autre) et placer au frigo pour au moins 4 h.

Dégustez les bien fraîches accompagnées de petits gâteaux....... !!!!!

Voici ma version préférée : avec des spéculoos émiettés sur le dessus.......... je craque c'est trop bon...!!!!!!!

Et oui encore des cookies....... on ne s'en lasse pas à la maison!!! C'est rapide à faire, simple et bon.... le top.

Pour cette fois ci ils sont à la pâte de spéculoos (vous l'aurez compris j'adore carrément ça!). Après la mousse vanille spéculoos ICI j'avais envie de cookies alors tout naturellement j'ai ressortie mon petit pot chéri et hop une délicieuse recette.

Bon le goût n'est pas aussi prononcé que ce que je pensais mais c'est délicieux (et oui à force de manger la pâte à la petite cuillère on trouve ça fade quand c'est dilué !!!!!!)

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

250 gr de pâte de speculoos

200 gr de sucre

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

80 gr de beurre

2 oeufs

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, faire fondre le beurre, ajouter le sucre puis puis les oeufs et bien fouetter. Ajouter la pâte de spéculoos et bien remuer pour que le tout soit bien homogène.

Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger.

Former des tas de pâte et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner^pour 12/15 min de cuisson.

Laisser refroidir et régalez vous ... !!!!

Ça y est je l'ai enfin testé............!!!!! Depuis le temps que je voulais le faire celui la! Et le verdict c'est......... MAIS POURQUOI JE NE L'AI PAS FAIT AVANT......!!!!!!!!

Bon on le trouve maintenant un peu partout sur la blogosphère, moi je l'ai pris chez Audrey et franchement c'est top.

Un goût de caramel mais alors pas du tout écoeurant un fondant à tomber, bref une tuerie. Le plus rigolo c'est de faire deviner "alors c'est un cake à quoi?"  et quand on dit au carambar, ça étonne tout le monde!!!!

Ingrédients :

15 carambars

3 oeufs

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

150 gr de sucre

150 gr de beurre

10 cl de lait

Allumer le four sur 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.

Dans une casserole, mettre le beurre coupé en dés avec les carambars coupés en dès et le lait, faire fondre à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce que les carambars soient fondus.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre puis verser le mélange aux carambars, bien fouetter. Puis verser la farine avec la levure et remuer doucement.

Verser dans le moule et enfourner pour 40 min.

Laisser refroidir, si vous y arrivez!!!! Moi j'ai craquée et j'ai mangée une tranche chaude.......... hummmm!!!!!

    Alors la attention les papilles....... ce cake est tout simplement une vraie "tuerie"!!! ça faisait longtemps que je l'avais repéré sur certains blog et que je voulais le tester, c'est chose faite et mon seul regret  c'est de ne pas l'avoir fait plus tôt!!!!!

Il est beau, avec sa belle couleur rose et son goût est à tomber......le parfum des fraises est discret, il n'a pas fait long feu à la maison!!!!

Ingrédients :

50 fraises tagada

12 cl de lait

3 oeufs

150 gr de beurre

130 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

préchauffer le four sur 180°C.

Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre puis y ajouter les fraises et laisser les fondre en remuant de temps en temps. Il faut un peu de patience pour cette étape car les fraises fondent doucement.

Dans un saladier (ou au robot kitchenaid pour moi) fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse ajouter le mélange aux fraises, fouetter, puis ajouter la farine et la levure et bien remuer.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 55 minutes environ (vérifier avec la pointe d'un couteau s'il est cuit, elle doit ressortir sèche quand on la plante au milieu du cake).

Laisser refroidir le cake (un supplice cette attente) avant de le démouler et de le dévorer!!!!!!!!

Encore une recette de madeleine me direz vous et oui c'est tellement bon et facile à faire!!!!! En plus maintenant je maîtrise les proportions alors cette fois ci j'en ai juste fait une fournée de 9. 

Pourquoi juste 9??!! Car souvent je fait des petits gâteaux pour le goûter de mes filles et les habitudes s'installent....alors souvent j'entends :" tu nous fait quoi pour le goûter demain?" Alors bon un gâteau de temps en temps ça passe on se régale tous avec mais tous les jours bonjour les kilos!!!!!!! Alors hop 9 madeleines ça cale 2 petits estomacs affamé sans arrondir le bidon de papa et maman!!!!!!!

Ingrédients pour 9 madeleines :

45 gr de beurre

1 oeuf

50 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé

55 gr de farine

1 c à café de levure

2c à café d'arôme vanille liquide

1 c à café de vanille en poudre

******************************

Dans un saladier, battre l'oeuf avec les sucres ajouter l'arôme et la vanille en poudre puis le beurre fondu, puis la farine et la levure. Bien battre entre chaque ajout d'ingrédient.

Placer la saladier au frigo pour 10 min. Pendant ce temps allumer le four sur 180°C.

Au bout de 10 min sortez la pâte, remplir les alvéoles en silicone et enfourner pour 15 minutes.

Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four, démoulez et miammmmm, régalez vous....!!!!!!

   Attention, dessert ultra léger !!!!!! J'avais envie de quelque chose de léger pour le dessert, mais que faire ????? Il me restait des mandarines alors l'idée était était trouvée.

Cette mousse est super légère et en plus sans matière grasse c'est parfait après un repas un peu copieux. J'ai mis du cointreau pour renforcer le goût de la mandarine mais il est possible de ne pas en mettre.

Ingrédients pour 4 verrines :

3 mandarines

1 c à soupe de cointreau

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

40 gr de sucre

1 feuille de gélatine

*************************

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Presser les mandarines et mettre le jus dans une casserole, chauffer à feu vif  pendant 5 min. Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée, bien remuer et laisser refroidir.

Pendant que le jus refroidi, séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jus refroidi doucement et bien remuer.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer 1 grosse cuillère à soupe de blanc dans le mélange à la mandarine, remuer énergiquement. Puis ajouter le reste des blancs doucement.

Verser dans les verrines et placer au frigo au moins 1 h. Servez avec une petite brochette de mandarine.

Régalez vous...!!!!!

De délicieux petits biscuits pour l'apéro ça vous dit?? Je les ai fait plus petits que des cookies sucrés et c'est super pour l'apéro.

Il me restait un fond de pesto alors voila ça c'est du bon recyclage !!!!!!!!!!!!

Ingrédients pour 20 petits cookies :

120 gr de farine

40 gr de parmesan

50 gr de beurre

1 oeuf

1 c à c de levure

sel/poivre

3 c à café de pesto

Allumer le four sur 210°C.

Dans un saladier mettre la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre. Ajouter l'oeuf puis le beurre fondu, bien mélanger. Ajouter le pesto et bien mélanger.

former des petites boules, les aplatir et enfourner pour 10/12 min.

Laissez les refroidir avant de les dévorer !!!!!

   Voila de délicieux cookies tout chocolat pour le goûter, ils sont aussi délicieux trempés dans du lait pour le petit déjeuner.

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

1 oeuf

70 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

125 gr de beurre 

130 gr de chocolat

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde et bien mélanger.

Fouetter l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé, y ajouter le mélange au chocolat, fouetter puis verser la farine et la levure et bien mélanger la préparation.

Faire des tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. bien les espacer et enfourner pour 12 min.

Régalez vous!!!!!         

J'ai découvert par hasard en faisant mes courses un sachet de brisures de nougats, alors je me suis dépéchée de faire une petite recette avec. Dans des petits cookies c'est délicieux.

J'ai fait ces cookies pour mes amies venus passer le WE à la maison et elles on adorées !!!!!! Alors voila Anita tu as la recette.....!!!

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

125 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

130 gr de beurre

1 sachet de brisures de nougat

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Faire fondre le beurre au micro onde dans un ramequin, ajouter l'oeuf et remuer.

Faire un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le mélange beurre/oeuf, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les brisures de nougat et bien mélanger ( à ce stade vous devez obtenir une espèce de boule qui s'émiette).

Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçants un peu, aplatir ces boules avec la main.

Enfourner pour 12/14 min en surveillant bien (les cookies doivent être juste dorés) si vous les aimez plus croustillants prolonger la cuisson d'1min. Laisser les refroidir avant de les décoller.

Régalez vous !!!!!

Alors la attention recette spéciale fille!!!!!!!!!! j'ai réalisé ces muffin pour le goûter d'anniversaire de ma mini princesse  pour ses 3 ans.  Il s'agit simplement de ma recette de gâteau au yaourt mais réalisée dans mes mini empreintes à  muffin en silicone. J'ai divisé la pâte en 2 et ajouté du colorant rose dans l'une des 2.

Je les trouve visuellement super beau (la fille qui s'envoie des fleurs!!!!!!) et ils sont super bons!!!!!

Ingrédients pour 24 mini muffin :

1 yaourt nature

1/2 pot d'huile

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 pots de farine

1/2 sachet de levure

3 oeufs

Pour la glaçage:

1 blanc d'oeuf et du sucre glace

Allumer le four sur 180°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter le yaourt puis l'huile puis la farine et la levure. Bien mélanger entre chaque ajout.

Séparer la pâte en 2 et ajouter du colorant rose dans une moitié de pâte jusqu'à obtenir la couleur voulue .

Verser la pâte dans les moules cuillerée par cuillerée en les alternants. Enfourner pour 25/30 min.

Préparer le glaçage : mélanger 1 blanc d'oeuf avec du sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit un peu épais. Colorer la moitié en rose et laisser le reste en blanc.

Glacer les muffin démoulés à l'aide d'une petite cuillère et décorez les avec des billes colorées .

   Un clafoutis ça vous dit?????? C'est parfait en ces temps de forte chaleur, eh oui car un clafoutis pour moi ça se déguste bien frais. Donc vu la chaleur (caniculaire) en ce moment, si on oubli les fruit hors du frigo ben ils sont tout raplapla au bout d'1/2 journée........ c'est dommage on peut plus les manger vite vite faut faire un gâteau (rhoooo l'excuse !!!!!!!).

J'ai donc eu l'idée de ce petit clafoutis à l'abricot mais j'y ai rajouté des morceaux d'abricots sec, super bon il n'a pas fait long feu !!!!!!

Ingrédients :

3 oeufs 150 sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 gr de ricotta

30 gr de farine

30 gr de maïzena

150 ml de lait

4/5 abricots frais

8 abricots secs

Allumer le four sur 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte, ou un moule rond.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  la ricotta puis le lait puis enfin la farine et la maïzena. Bien fouetter le tout.

Couper les abricots frais en lamelles et les abricots secs en dès. Les répartir dans le moule et verser la pâte par dessus.

Enfourner pour environ 35 min. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 2h afin de le déguster bien froid.

    J'aime bien finir le repas par une note sucrée alors voila un petit dessert tout léger, une  mousse onctueuse au bon goût de vanille, on peut la manger seule ou accompagnée de petits beurre c'est extra...!!!

Ingrédients pour 4 coupes:

150 gr de fromage blanc

2 sachet de sucre vanillé

100 gr de sucre

150 gr de crème liquide

1 feuille de gélatine

2 c à café d'arôme vanille liquide

Dans un premier temps, placer le bol, les fouets et la crème au congélateur pour environ 20 min.

Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide (10 min)

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé et 50 gr de sucre, ajouter l'arôme vanille et mélanger.

Prélever une cuillère à soupe  du mélange au fromage blanc, ajoutez y 1 c à soupe de crème liquide, faire chauffer au micro onde . Essorer la feuille de gélatine et la dissoudre dans le fromage blanc chaud. Reverser dans le saladier et bien mélanger.

Sorter le bol, les fouets et la crème du congélateur, monter la crème en chantilly ferme avec les 50 gr de sucre restant. Ajouter cette chantilly délicatement dans le fromage blanc.

Verser dans 4 verrines et placez au frais pour 4h minimum. Le mieux étant de les faire la veille et de les laisser toute la nuit au frais. Décorer le dessus selon l'inspiration (ici du chocolat fondu étalé à la fourchette sur du papier sulfurisé et placé au congélateur, cassez le ensuite en morceau et décorer).

Régalez vous!!!!!

Pour les anniversaire des mes puces il y a toujours plusieurs gâteaux.... pour leur plus grand bonheur!!!!

Donc pour les 3 ans de ma petite puce il y a eu le fraisier pistache puis il a fallut faire le gâteau pour souffler les bougies à la crêche et celui pour l'anniversaire avec les copains et copines........ tout ça en ayant repris le boulot (après 3ans de congé parental ça fait mal ......!!!!!!).

Il me fallait donc un gâteau rapide à faire et surtout bon et surtout avec du chocolat!!!! Après avoir farfouillé j'ai bidouillé un truc à partir d'une recette et le résultat est top, ce gâteau est moelleux un délice.

J'ai donc fait les 2 mêmes mais avec une déco différente : version tout simple et version papillon.

Ingrédients :

110 gr de beurre

170 gr de chocolat

4 oeufs

120 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80 gr de farine

1/2 sachet de levure

******************************

Allumer le four sur 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Bien lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange choco/beurre et fouetter encore. Verser la farine et la levure et bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 30 min.

Laisser refroidir puis démouler et décorer.

Pour la déco :

Faire un glaçage royal avec 2 blanc d'oeuf et du sucre glace. Verser du sucre glace jusqu'à obtenir la bonne consistance, diviser le glaçage et colorez le avec du colorant alimentaire.

  Me voila de retour du ski, on a passé une super semaine et ma puce à eu sa 1ère étoile!!!

Alors pour bien commencer la semaine voila un bon gâteau fondant aux poires.

Ingrédients :

2 oeufs

50 gr de beurre fondu

10 cl de crème liquide

100 gr de sucre

100 gr de farine

40 gr de poudre d'amande

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

3 ou 4 poires (selon leur taille)

Préchauffer le four sur 180°C.

Beurrer et fariner un moule rond.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la crème liquide et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine avec la levure puis la poudre d'amande. Bien mélanger le tout pour avoir un mélange homogène.

Peler et épépiner les poires, les couper en dés et les mettre dans un saladier avec 1 c à soupe de farine et 2 c à soupe de poudre d'amande. Mélanger doucement afin de bien enrober les poires.

Verser les poires dans la pâte, mélanger délicatement et verser dans le moule. Enfourner  pour environ 45 minutes de cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

     J'ai eu de superbes petits moules en silicone pour mon anniversaire, alors il fallait bien une petite recette au chocolat pour les inaugurer!!!!

Bon comme toujours il s'agit de chocolat au lait, ces petits gâteaux étaient très bon, très fondants un régal!!! On peut le faire en grand, dans ce cas il faudra adapter le temps de cuisson.

Ingrédients :

170 gr de chocolat au lait

75 gr de beurre

70 gr de crème liquide

3 oeufs

90 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé

40 gr de farine

1 c à café de levure

******************************

Allumez le four sur 180°C.

Dans un saladier faire fondre le beurre t le chocolat lisser le mélange.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mélange au chocolat, bien mélanger puis ajouter la farine et la levure.

Verser dans les moules et enfourner pour 20/25 minutes de cuisson.

Régalez vous...!!!!!

  Un bon plat bien complet qui fait du bien quand il fait froid!!!!! Ce qui est bien avec le poulet c'est qu'on peut le cuisiner de beaucoup de manières différentes et en variant les saveurs.

J'avais envie de quelque chose d'un peu épicé pour mon poulet alors j'ai sorti mes épices à chili et hop l'idée était trouvée!!!!

Ingrédients : (pour 2/3 gourmands selon l'appétit!)

300 gr d'escalopes de poulet

3 c à café d'épices à chili

3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)

1 grosse poignée d'oignons surgelés en dès pour moi c'est plus pratique, sinon 1 oignon frais

1 boite de pulpe de tomate

1 verre d'eau

sel/poivre

Couper les poivrons en dés et les mettre dans une grande poêle avec la poignée d'oignon, ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive. Faire revenir le tout à feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent, baisser le feu et prolonger la cuisson de 5 minutes.

Pendant ce temps, couper les escalopes en gros cubes, les ajouter dans la poêle et faites les revenir avec les poivrons pendant 10 bonnes minutes en remuant souvent. (rajouter un peu d'huile si le fond de la poêle est trop sec et accroche).

Ajouter la pulpe de tomate et le verre d'eau bien mélanger et faire cuire pendant 5 minutes pour que la sauce réduise un peu.

Ajouter les épices, saler poivrer laisser cuire encore 5 minutes pour que le poulet finisse de cuire (si à ce stade le poulet n'est pas tout à fait cuit, prolonger la cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit et rallonger la sauce avec un peu d'eau si elle a trop réduit).

Faire cuire 200 gr de riz selon vos habitude. Servez sans attendre et régalez vous...!!!!!  Nous on a tout mangé miammmmm c'était bien bon!!!!

Bon je suis un peu en retard pour la recette des crêpes vu que la chandeleur c'était mardi mais bon vaut mieux tard que jamais......!!!!

J'avais fait ma pâte comme d'habitude et puis d'un coup je me suis dit " et si j'en faisait au choco vu que les filles adorent ça".... et hop voila des crêpes natures et au choco toutes délicieuses!!!!  Et pour aller plus loin dans la gourmandise on a mangé les crêpes au choco avec ..... du nutella dedans..... une pure tuerie!!!!!!!!!

Allez hop la recette pour une vingtaine de crêpes :

2 oeufs

70 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 gr de lait

50 gr de beurre fondu

120 gr de farine

1/2 cachet de levure

3 c à soupe de nesquick ou autre cacao en poudre

Mettre les oeufs dans un saladier avec les sucre et fouetter pour bien mélanger. Ajouter la farine avec la levure, bien remuer puis verser doucement le lait en remuant en même temps puis le beurre fondu. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux si elle est trop épaisse rajouter un peu de lait.

Prendre un 2ème saladier et y verser la moitié de la pâte. Ajouter y le chocolat et bien remuer rajouter du lait si c'est trop épais.

Recouvrir les saladiers d'un torchon propre et laisser reposer au moins 1h à température ambiante.

Lorsque la pâte est reposée si elle est trop épaisse rajouter encore du lait.

Faire chauffer la poêle à crêpe avec une noix de beurre et faire cuire les crêpes comme à votre habitude.

Régalez vous .....!!!!!!

Une envie de chocolat..... voila une petite mousse toute douce au chocolat au lait (j'aime toujours pas le chocolat noir!!!!). Je l'ai servie dans mes petites verrines et c'est parfait car il n'y en a pas beaucoup, j'avais envie de voir ce que ça fait servit comme ça et c'est parfait. Idéal pour un café gourmand ou en assortiment de dessert.

Ingrédients pour 4 verrines :

140 gr de chocolat

2 oeufs

1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au micro onde avec 2 c à soupe d'eau. bien lisser.

Ajouter les jaunes dans le chocolat en bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajouter 1/3 des blancs dans la mélange au chocolat en remuer rapidement, puis verser le reste des blancs et mélanger délicatement jusqu'à ce que les blancs soient bien incorporés.

Verser dans 4 verrines et placer au frais 4 h minimum.

Régalez vous...!!!

  Recette spéciale pour ma cousine chouchou "laeti"....... ces madeleines sont super moelleuses et avec un petit goût de citron un délice!!!!!!

Ingrédients pour 18 madeleines :

90 gr de beurre

100 de sucre

1 sachet de sucre vanillé

110 gr de farine

1 c à café de levure

2 oeufs

1 citron (jus + zeste)

Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs avec les sucres. Ajouter le beurre fondu et bien fouetter. Ajouter ensuite la farine et la levure et fouetter pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. ajouter les zestes de citron et le jus du citron et fouetter de nouveau.

Placer le saladier au frigo pour 10 min minimum, c'est le secret pour obtenir la jolie bosse sur le dessus des madeleines, c'est le choc thermique entre la pâte très froide et la chaleur du four.

Pendant ce temps allumer le four sur 180°C.

Remplir les alvéoles à madeleines au 2/3 et enfourner pour 15 minutes de cuisson. Démouler et refaire une fournée.

=> important : pendant que la 1ère fournée cuit, réserver le reste de pâte au frigo!!!

Régalez vous...!!!!!

Et oui encore une recette de cookies!!!!! Nous on adoooooore ça les cookies, au goûter c'est le top et même le matin trempés dans le café ou le chocolat......Donc voila encore une bonne recette, ils ne sont pas restés longtemps dans la cuisine ceux la!!!!!!

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

80 gr de beurre

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 gr de farine

1 sachet de levure

1 oeuf

2 c à soupe de nutella

Allumer le four sur 180°C.

Dans un saladier, faire légèrement ramollir le beurre au micro onde (attention il ne  doit pas être complètement fondu). Ajouter le sucre et le sucre vanillé , bien fouetter, ajouter l'oeuf fouetter encore. Ajouter la farine et la levure, bien remuer afin que la pâte soit bien lisse. Ajouter les 2 c à soupe de nutella (lécher la cuillère......oui oui c'est permis et conseillé même!!!!) avec une nouvelle cuillère remuer doucement la pâte pour mélanger le nutella.

Faire des tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 minutes.

Laisser refroidir avant de les dévorer!!!!!!!