Crumble pommes/ananas/coco

                                       

    Bon allez un petit crumble pour le dessert!!!!! Mais pas un classique non, j'avais envie de changer et d'essayer quelque chose de différent..... tient il reste de la poudre de noix de coco, il fait chaud, allez hop un petit crumble aux parfums exotiques !!!!

Je suis contente du résultat, super bon avec une boule de glace à la vanille miam-miam on se croit dans les îles!!!!!

Ingrédient pour 6/8 personnes :

Pour les fruits :

1 boite d'ananas (environ 350 gr)

4 pommes

2 sachets de sucre vanillé

3 c às de sucre

30 gr de beurre

3 c à s de malibu (facultatif)

Pour le crumble :

150 gr de sucre

170 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

160 gr de beurre

120 gré de poudre de noix de coco

                                       

  Égoutter les tranches d'ananas, les couper en morceaux et les mettre dans une poêle. Peler, épépiner et couper les pommes en dés et les mettre dans la poêle.

Ajouter le sucre vanillé et le sucre, le beurre en morceaux et laisser caraméliser pendant 15 min en remuant souvent.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble :

Faire fondre le beurre puis ajouter le sucre, le sucre vanillé puis la farine et enfin le poudre de coco. Remuer jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Si la pâte est trop collante ajouter du sucre et de la farine cuillerée par cuillerée.

Allumer le four sur 180°C.

Dans un plat à gratin verser les fruits caramélisés puis répartir la pâte à crumble dessus.

Enfourner pour 30 min environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Sortir le crumble laisser un peu refroidir puis dégustez le tiède avec une boule de glace à la vanille.

Régalez vous .... !!!!